Recept: Zázvorový džus

Piatok, 10. február 2012, meniny má Gabriela

Recept: Zázvorový džus
Ondřej Horecký \| 25.02.10

Súvisiace témy:

recepty
ostatní

Kdo má rád zázvor a jeho ostrou chuť, bude potěšen tímto receptem. (Ondřej Horecký/Velká Epocha)

Kdo má rád zázvor a jeho ostrou chuť, bude potěšen tímto vitamíny nabitým „chřipkobijcem", který je zároveň i velmi lahodným a osvěžujícím nápojem.

Tento recept pochází z Konga, ale podobné nápoje se připravují v mnoha dalších zemích světa, zejména Africe a Asii. Když nemáte čas na přípravu tohoto receptu a objevily se u vás příznaky nachlazení, vymačkejte si alespoň kousek oloupaného zázvoru do čaje.

Příprava: 20 min. + 2 hodiny vychladit

Co budete potřebovat:

(na 3 litry nápoje)

250g zázvoru, oloupaného
2 - 3 citrony (limetky)
3 hřebíčky
1 celou skořici
100 - 200 g cukru (podle chuti), nejlépe tmavého

Oloupaný zázvor nakrájejte na drobné kousky a rozmixujte (nebo utlučte v hmoždíři). Dřeň dejte do velkého hrnce nebo mísy. V rychlovarné konvici nechte vařit 1,5 litru vody a zalejte s ní dřeň. Nádobu přikryjte pokličkou nebo čistou utěrkou.

Hrnec položte na teplé místo (v létě na parapet, v zimě na vypnutou, ale stále teplou plotýnku) a nechte jednu hodinu uležet.

Z nádoby tekutinu vylejte přes cedník do velkého džbánu (nebo mísy či hrnce). Lžící nebo vařečkou z dřeně vytlačte všechnu vodu. Přidejte štávu z citronů, cukr a koření a doplňte nádobu dalším 1,5 litru vlažné vody. Znovu umístěte na teplé místo a nechte další hodinu odležet.

Takto připravený nápoj můžete ještě jednou přecedit (není nutné) a nechejte v ledničce vychladit. Podávejte s ledem. V zimním období je příjemnější si nápoj na plotýnce ohřát a pít teplý jako prevenci proti nachlazení a chřipce.