Veľká Epocha - Recepty: Brokolice s česnekem

Velmi snadný a rychlý recept na chutnou večeři pro každého. Jde o zdravé jídlo, které bude chutnat i vašim dětem.

Brokolice s česnekem. (Ondřej Horecký/Velká Epocha)

Příprava: 5 min.
Smažení: 7 min.

Co budete potřebovat:

(pro 2 – 3 porce)

• 1 čerstvou brokolici
• 3 – 5 stroužků česneku
• 1 lžíci olivového oleje
• 2 lžíce másla
• sůl
• pepř

V páře, popř. vodě uvařte brokolici (rozkrájenou na růžičky) do poloměkka, opláchněte studenou vodou, nechte okapat a dejte na 10 minut vychladit do lednice.

Rozehřejte pánev s olejem, přidejte máslo a počkejte až se roztopí. Zmírněte plamen, přihoďte česnek a zlehka orestujte tak, aby se nespálil. Rozprostřete růžičky brokolice na pánev, osolte, opepřete a nechte asi 2 min. smažit, jemně protřepávajíc pánvici, aby olej s česnekem pěkně pokryl brokolici.

Růžičky otočte, opět protřepejte na pánvici, osolte, opepřete a smažte další přibližně 2 minuty. Tak a je to, jsme hotovi, můžete podávat! Jako přílohu doporučuji bramborovou kaši.

Dobrou chuť!