Recepty: Jednoduché kokosky s čokoládou

Štvrtok, 24. máj 2012, meniny má Ela

Recepty: Jednoduché kokosky s čokoládou
Ondřej Horecký \| 02.12.10

Súvisiace témy:

Kokosky

Kokosky s čokoládovou polevou. Jednoduchý recept, se kterým sklidíte všeobecnou chválu (Ondřej Horecký/Velká Epocha)

Ano, ano. vánoce se blíží a s nimi i pečení cukroví. Mezi oblíbené dobroty vánočních stolů patří kokosky. Kolikrát se vám stalo, že se vám kokosky nepovedly a nebylo to úplně ono? Pokud je to váš případ, tento osvědčený recept je pro vás. Snadný, rychlý a hlavně suprově chutný.

Už není třeba hledat další recepty, protože tohle je ten jediný, který budete v životě potřebovat! Nic nepotěší víc, než když se vám povede uvařit něco správně napoprvé a když po ochutnání zjistíte, že toto bude hitovka!

Příprava: do 15 min. + chladnutí
Pečení: do 15 min.

Co budete potřebovat:

(na cca 40 kokosek)

1 plechovku kondenzovaného mléka (slazeného)
85 g hladké mouky
400 g strouhaného kokosu
2 lžičky vanilkového aroma
špetku soli

Na polevu:

30 g (čtvrt balení) čokolády na vaření
½ lžičky ztuženého tuku na pečení

Ve větší míse smíchejte mouku, kokos a sůl. Do kondenzovaného mléka přilijte vanilkovou tresť a mléko pak postupně přidávejte do mísy. Rukou hněťte těsto, dokud není dobře promíchané. Utvořte kouli a dejte ji na alespoň 1 – 2 hodiny do lednice (těsto se tak bude lépe tvarovat).

Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia. Přichystejte si plech s papírem na pečení. Z lednice vytáhněte těsto a za pomoci lžíce nebo nože (na ukrajování těsta) a rukou vytvarujte koule o něco menší než golfový míček. Naskládejte na plech.

Pečte 12 – 15 minut, dokud nejsou kokosky mírně hnědé. Po vytažení z trouby ještě ztvrdnou, tak to opravdu nepřežeňte, i když někteří lidé preferují kokosky tvrdší.

Jak si rozpustit čokoládu v mikrovlnce

Čokoládu (i s tukem) dejte do hrnku nebo jiné nádoby, kterou lze použít v mikrovlnce. Troubu zapněte na 50% výkonu na 1 minutu. Zamíchejte.

Je-li třeba, přidejte na stejný výkon ještě 15 vteřin. Zamíchejte a popř. postup opakujte, dokud není všechna čokoláda roztopená a krémovitá.

Než se kokosky v troubě udělají, rozehřejte si čokoládu. Až trochu vychladne, nalijte ji do sáčku, kterému ustřihnete kousíček špičky a kokosky nazdobte. Anebo použijte místo sáčku lžičku, poslouží stejně dobře.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:
Pro „vychytanější“ chuť nahraďte jednu lžičku vanilky mandlovou trestí.

Kokosky můžete udělat i menší velikosti, jen snižte teplotu na 160 a pečte o chviličku déle.

Kokosky skladujte v igelitovém sáčku, aby neztvrdly, kokos jinak vysychá.

Podobné recepty:

Kokosová buchta

Zázvorové koláčky ze špaldy