Veľká Epocha - Formaldehyd způsobuje rakovinu, pozor na umělá sladidla

Canderel je jedno z umělých sladidel obsahujících aspartam, látku, jejímž trávením může v těle vzniknout karcinogenní formaldehyd. (Velká Epocha)

Canderel je jedno z umělých sladidel obsahujících aspartam, látku, jejímž trávením může v těle vzniknout karcinogenní formaldehyd. (Velká Epocha)

Agentura Reuters 11. června oznámila, že vláda USA přidala chemikálii formaldehyd na oficiální seznam látek způsobujících rakovinu. Formaldehyd naleznete ve věcech, jako jsou některé plasty nebo balzámovací kapaliny. Co se z článku ovšem nedozvíte, je to, že formaldehyd může vznikat i díky vaší dietě.

Jedním zdrojem formaldehydu je metanol (také známý jako dřevný líh), který může tělo produkovat trávením umělého sladidla aspartamu (značky NutraSweet, Canderel, Equal). Výzkum zveřejněný v červnu 1998 v časopise Life Sciences, který probíhal na zvířatech, ukázal, že konzumace aspartamu v malém množství může vést k hromadění formaldehydu v různých částech těla, včetně jater a mozku.

Kromě toho zjistilo několik studií na lidech, které byly otištěny v časopisech Journal of  Occupational Medicine (prosinec 1983),  American Industrial Hygiene Association Journal (1982) a Fortschritte der Medizin (1980), že chronické vystavování se formaldehydu na nízké úrovni vede k různým zdravotních problémům, jako bolesti hlavy, únava, tlak v hrudi, žaludeční nevolnost, nedostatek soustředění, záchvaty aj.

I když dlouhodobé studie účinků aspartamu nebyly na lidech dosud provedeny, u zvířat ano. V jedné takové studii z roku 2006 publikované v Environmental Health Perspectives vědci krmili aspartamem krysy ve stáří od osmi týdnů až do jejich smrti.

U krys, které konzumovaly aspartam, bylo zjištěno výrazně větší riziko několika forem rakoviny, včetně lymfomy (nádor lymfatické tkáně, pozn. red.) a leukémie. Zvýšené riziko těchto onemocnění se ukázalo také u nižší hladiny příjmu aspartamu, než je oficiální horní limit pro lidi.

V Evropě se považuje za bezpečnou denní hladinu příjmu 40 miligramů aspartamu na kilogram tělesné váhy, přičemž u krys se zvýšené riziko rakoviny ukázalo již u poloviční dávky.

Instituce, která je v Evropě zodpovědná za stanovení bezpečné hladiny aspartamu, je Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA). Nedávno dva členové Evropského parlamentu obvinili EFSA z nesprávného vyhodnocení vědeckých dat o aspartamu a dokonce ztráty klíčových informací.

Tady jsou dvě věci, se kterými si můžeme být docela jisti:

- konzumace aspartamu zvyšuje vystavování se formaldehydu

- formaldehyd způsobuje rakovinu

Moje rada je, abyste se aspartamu vyhnuli (samozřejmě, pokud vám není jedno, zda rakovinu dostanete nebo ne).

Dr. John Briffa je lékař s praxí v Londýně a autor píšící o výživě a přírodní medicíně. Jeho webové stránky jsou DrBriffa.com