Články
Recepty: Lilek s jogurtem po indicku (baigan bharta)
Lilek s rajčaty, indickým kořením a jogurtem. Výsledná chuť je jemná, mírně nakyslá s pikantním koncem díky chilli papričce. Podávejte jako přílohu k hlavním jídlům nebo jezte s plackami nán, chlebem, rýží apod.
25.11.10 | Ondřej Horecký | 1 komentář
Recepty: Fazolový trojboj
Málo času a velká chuť na zdravou večeři (oběd)? Tento recept je pak ten pravý pro vás. Fazole. Co bychom si bez nich počali. V mnoha chudších oblastech světa je stále používají jako každodenní součást stravy namísto masa.
18.11.10 | Ondřej Horecký | Přidat komentář
Recepty: Špenát s bramborem po indicku (Sag Aloo)
Indický způsob přípravy špenátu a bramboru je velmi chutný, rychlý a hodně odlišný od toho našeho. Sag Aloo (čti sag alú) prostě znamená...
11.11.10 | Ondřej Horecký | Přidat komentář
Recepty: Vegetariánská korma
Korma je jedna z proslulých indických omáček. Ne nadarmo patří indická kuchyně k jedněm z nejlepších a nejoblíbenějších na světě. Pokud už jste někdy zkusili jídlo v poctivé indické restauraci nebo přímo v Indii, víte, o...
4.11.10 | Ondřej Horecký | Přidat komentář
Recepty: Vepřové kotlety v jablečné šťávě
Vepřové kotlety naložené v jablečné šťávě, bylinkách a zakysané smetaně získají skvělou nasládlou chuť a jejich přípravu s naším návodem zvládne i začátečník. Příprava: cca 10 min. + uleženíVaření: do 20 min. Co budete...
28.10.10 | Ondřej Horecký | Přidat komentář
Recepty: Mrkvová polévka se zázvorem
Hustá polévka z mrkve s trochou vymačkaného zázvoru, který jí dodá ještě nasládlejší chuť. Snadná příprava a báječná a zdravá pochoutka. Polévka nemá extrémně výraznou nebo ostrou chuť, ale o to víc si vychutnáte pravou chuť...
21.10.10 | Ondřej Horecký | 1 komentář
Recepty: Rychlý květák s mandlemi
Tento rychlý recept slouží spíš jako příloha k hlavnímu chodu než jako samotné jídlo. Osvědčený asijský trojboj – česnek, zázvor, chilli – jsou tu doplněny dalším kořením, které dodá květáku skvělou chuť a osmahnuté madle dají jídlu ještě...
14.10.10 | Ondřej Horecký | Přidat komentář
Recepty: Bramborové placky s mákem (patenty)
Tento tradiční pokrm dobře znají naše babičky a stále se připravuje v mnoha rodinách. Plackám se kromě patentů říká i jinými jmény – laty, podešve, přesňáky aj. Na tuto dobrůtku se už dnes zapomíná a myslím, že je to škoda.
7.10.10 | Ondřej Horecký | 1 komentář
Recepty: Krůtí filety se žampionovou omáčkou
Krůtí filety se žampionovou omáčkou. Místo krůtího lze použít kuřecí maso (Ondřej Horecký/Velká Epocha) Malý kulinářský zázrak lze vytvořit i z pár základních ingrediencí. Důkazem je tento recept. Maso zůstává pěkně...
1.10.10 | Ondřej Horecký | Přidat komentář
Jak správně uvařit rýži
Častým problémem u nás je špatně uvařená rýže, většinou převařená a moc měkká. Vím, že kolikrát není snadné ji udělat “tak akorát” a proto je tady několik metod a rad:1) Předně si kupte kvalitní a chutnou rýži. Mezi vyhlášené patří indická...
29.9.10 | Ondřej Horecký | 1 komentář
